2024 Autor: Adelina Croftoon | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 02:08
Minnesota ülikooli (USA) teadlaste prognooside kohaselt kasvab aastaks 2050 maailma rahvaarv 9,6 miljardi inimeseni ja maailmas hakkab tekkima ulatuslik toidupuudus.
Ühel või teisel viisil peame oma toitumisharjumusi muutma ja seda väga oluliselt. See, mis praegu tundub metsik ja ekstreemne, võib 30 aasta pärast muutuda normiks.
Kunstlik liha
Esimene tüvirakkudest sünteesitud 140 grammine veiselihatükk saadi 2013. aastal Maastrichti ülikooli (Holland) professor Mark Posti laboris. Kuid kahjuks ei andnud sünteetilise liha maitsmisele usaldatud vabatahtlikud tootele väga kõrgeid hindeid.
Nii jätkasid teadlased oma tööd. Täna maksab kilogramm kunstliha umbes 80 dollarit, mis on oluliselt odavam kui kolm aastat tagasi. Täisväärtuslik toode jõuab poelettidele järgmise kümnendi jooksul.
Mark Post usub, et paljud inimesed ostavad "liha katseklaasist" vähemalt eetilistel põhjustel, sest see hoiab elus loomi elus.
Taimne munapulber
Seda sobiva maitsega pulbrit saab kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks. See on Ameerika biokeemikute meeskonna arendamine.
Nende pooltoode Beyond Eggs jõudis USA turule juba 2013. aastal. Pulbri valmistamiseks kasutati 12 taime, nende hulgas eelkõige herneid ja sorgo. Selle koostises ei leia te antibiootikumide ega salmonella jälgi, nagu looduslikes munades. Samuti pole selles kolesterooli.
See pulber on kõige populaarsem taimetoitlaste seas. Projekti eestvedaja Josh Tetricki sõnul lähevad loomsed saadused aga tavainimestele tulevikus liiga kalliks ning varem või hiljem tekib vajadus odavamate asendajate järele. Juba täna võib see kolmanda maailma riikide jaoks asjakohane olla.
Erinevad valgupulbrid - toit neile, kes soovivad lihaseid kasvatada
Söödavad meduusid
Tegelikult on mereande alati toiduks peetud. Kuid meduuside söömine Euroopa riikides on endiselt eksootiline. Aga Aasias on neid ammu söödud ja neid nimetatakse kristallilihaks.
Vahepeal on meduuside populatsioon juba oluliselt kasvanud ning kahjustab laevu ja keskkonda. Seetõttu tundub, et neid pole kahju süüa. Muide, need sisaldavad palju meie kehale kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, samuti valku. Ja neis pole nii palju kaloreid.
Pulbrilised kokteilid
Ameerika programmeerija Rob Rhinehart pakkus 2013. aastal välja kokteili nimega Soylent. Pulbrist, mis sisaldab organismis vajalikku toitainete kogust - rasvu, valke, süsivesikuid, aminohappeid ja vitamiine - piisab lihtsalt veega lahjendamiseks enne kasutamist.
Üks portsjon sellist toitu maksab tarbijale vaid 2,5 dollarit ja inimene tunneb end täis 5-6 tunni jooksul. Soylent ei soodusta kaalutõusu ja on tervisele kahjutu.
Rhinehart ise sõi katselistel eesmärkidel terve kuu eranditult omatoodangu kokteili. Selle tulemusena vabanes ta nendest lisakilodest ja Robi tervis paranes märgatavalt.
Teist tüüpi toitev kokteil kannab nime Ambronite. See mahejook, mis sisaldab purustatud õunu, marju ja pähkleid, sobib suurepäraselt neile, kes peavad taimetoitu.
Skeptikud väidavad aga, et selline toitumisviis sobib ainult madala sissetulekuga inimestele, kes ei saa endale lubada toidule palju kulutada. Noh, või need, kellel on liiga kiire, kellel pole aega hommiku- või õhtusöögiks.
Tooted printerist
Olete ilmselt kuulnud, et täna saate 30 printeriga printida peaaegu kõike. See kehtib ka toiduainete kohta. Toodete printimiseks mõeldud kolmemõõtmelise printeri esimese näidise esitas Ameerika insener Anyang Contractor.
Seade sisaldab toitepadruneid, mille säilivusaeg on vähemalt üks kuu, seega on riknenud toidu saamise võimalus väga väike.
Ja üks New Yorgi ettevõtetest üritab lihatooteid printerile trükkida. Ettevõtte juht Andras Forgex teeb ettepaneku, et nad alustavad hakklihast valmistatud pastade ja pooltoodetega ning liiguvad seejärel keerukamate toodete, näiteks praadide tootmise juurde.
Kes teab, võib -olla on kellelgi tegelikult mugavam toitu trükkida kui küpsetada. Esiteks on sellised printerid tõenäoliselt toitlustusasutustes nõutud.
Närimiskummi lõunasöök
Sarnast leiutist mainitakse Roald Dahli romaanis "Charlie ja šokolaadivabrik". Seda nätsu näriv inimene jätab mulje, et ta on söönud täis kolmekäigulise eine.
2010. aastal alustas Dave Hart Norwichi Toiduuuringute Instituudist (Ühendkuningriik) närimiskummi väljatöötamist, mis sisaldab teatud toitude maitsega mikrokapsleid. Kummi suhu sattudes lõhkevad kapslid süljega kokkupuutest ja inimene tunneb vastavat maitset.
Sel juhul sisaldab üks kummitükk esimese, teise ja kolmanda käigu maitsega kapsleid, näiteks kuuma suppi, praadi ja magustoitu. Kõik on paigutatud nii, et kapsel koos supiga hävitatakse kõigepealt, seejärel teine ja lõpus - magusaga …
Supikapsel on pehme ja ülejäänud kaks on üsna kõvad ning peate lõhkema ja sisu vabastama jõuliselt. Muide, nii et erinevad maitsed ei seguneks suus, on kummikihid želatiiniga põimitud.
Toitev plaaster
Veel 2000. aastate keskel käivitas USA kaitseministeerium projekti spetsiaalse transdermaalse plaastri jaoks, mis on võimeline varustama oluliste toitainete ja vitamiinidega.
Eeldatakse, et bioaktiivsed ained imenduvad pooride kaudu ja levivad seejärel läbi vereringesüsteemi kogu kehas.
Kuid see pole veel kõik! Plaastrisse ehitatakse kiip, mis annab märku sööja küllastusastmest ja kui sööja pole täis, väljastab seade lisaaine.
Tõsi, sellised plaastrid ei saa tõenäoliselt massilist levikut. Esiteks on need mõeldud sõjaväele, astronautidele, kaevuritele ja teiste elukutsete esindajatele, kes peavad töötama ohtlikes või eritingimustes. Projektijuhi dr Patrick Dunni sõnul esitletakse imeplaastri esimesi näidiseid umbes 2025. aastal.
Aur toiduna
Kuidas saab toitu sisse hingata? 2011. aastal pakkus selle meetodi välja biomeditsiini spetsialist, Harvardi ülikooli professor David Edwards. Ta töötas välja seadme nimega Le Whaf, mis suudab toota midagi söödava udu sarnast.
Sellise toidu aluseks on spetsiaalne kontsentreeritud vedel aine, millel võib olla mis tahes maitse - näiteks tomatisupp või šokolaadikook. See asetatakse aparaadi sees olevasse klaasnõusse, mille järel see puutub kokku ultraheliga.
Selle tulemusena muutub kontsentraat väikseimaks suspensiooniks, mis ripub auru kujul õhus. Seda saab teha jookidega, näiteks alkoholiga. Maitse saamiseks peate võtma klaasist toru ja sellest sisse hingama.
Leiutisega seotud töös abistas Edwardsit kuulus prantsuse eksperimentaalkokk Thierry Marx, kelle kontol on sellised kulinaarsed meistriteosed nagu vedel Lotringi pirukas ja beseed lämmastikus.
Fekaalivesi
Võtke aega sülitamiseks ja kulmu kortsutamiseks. Idee on üsna reaalne ega reosta teie keha mingil viisil. Muide, selle autor pole keegi muu kui kuulus Bill Gates, kes omal ajal investeeris väljaheidete töötlemise projekti Omni Processor.
Eelmisel aastal käivitati Senegalis Dakaris väljaheiteid elektri- ja joogiveeks muundava tehase pilootversioon, kus kolmandikul elanikkonnast puudub juurdepääs sanitaartingimustele.
Fekaalid suunatakse suurde paaki, kus need läbivad puhastusprotsessi: esmalt aurustatakse neist vesi, seejärel suunatakse see ringlusse.
Bill Gatesi sõnul maitses ta isiklikult inimjäätmete töötlemisel saadud vett: see osutus puhtaks ja maitsvaks. Lõppude lõpuks sööme sõnnikul kasvatatud puu- ja köögivilju, miks mitte juua sarnasel viisil saadud vett?
Head isu!
Soovitan:
Kõige Painajalikumad Teooriad Inimkonna Tuleviku Kohta
Inimtsivilisatsiooni arenguks on väga palju stsenaariume. Oleme valinud kõige rohkem meie arvates hirmutavaid ja meelelahutuslikke. Vale vaakum Lühidalt, selle teadusliku teooria kohaselt on meie universum, olles osa veel ühest suuremast universumist, praegu ajutises faasis. Kui me kujutame kõike ette ühe pildi kujul, siis suur Universum on pott keeva veega ja meie Universum on üks väikestest mullidest, mis põhjas tekivad. Selle tulemusena varem või
Tuleviku Toit: Mida Me Sööme 40 Aasta Pärast?
Eksperdid ennustavad, et ritsikad, geneetiliselt muundatud tomatid ja laboris kasvatatud liha võivad varsti meie õhtusöögilauale jõuda. Järgmise 40 aasta jooksul kahekordistub nõudlus toidu järele, ennustab WHO (Maailma Terviseorganisatsioon). Kuid üha vähem on vaba alasid, kus saab toitu kasvatada. Kiiresti kasvav elanikkond ja selle kasvav jõukus toidavad kasvavat nõudlust. Prognooside kohaselt on kõige keerulisem olukord nõutava tootmisega
Loomade Kõige Ebatavalisem "relv"
Paljud meie planeedi loomamaailma esindajad on varustatud täiesti ebatavaliste kaitsemeetoditega. See on nii keha sobiv struktuur kui ka kaitsekäitumine, mis tagab elusolendile turvalisuse, ja passiivsed kaitsereaktsioonid (näiteks kaitsva värvuse ja vormi kasutamine). Mõnikord hoiatab loodus selgelt, et olete kohanud ohtlikku olendit, kuid mõnikord üsna rahuliku välimusega, võivad silmapaistmatud olendid põhjustada palju probleeme
Kõige Ebatavalisem Fossiilne Kala
Protopyrate ehk Helicoprion (Helicoprion bessonovi) on hiiglaslik (kuni 12 meetri pikkune) hai, kes elas meie planeedil umbes 300 miljonit aastat tagasi. Helikoprüüoni avastamise ajalugu sai alguse leiust, mille tegi Krasnoufimsky rajooni riigikoolide inspektor A. G. Bessonov, kes avastas 1897. aastal ühe karjäärist
Tuleviku Prinditud Toit: Unustage Ostlemine
Kosmosetehnoloogiad jõuavad inimkonna peamise rõõmu ja õnnetuseni - toidu juurde. Ilmselt asendavad lähitulevikus 3D -printerid peaaegu kõik toiduvalmistamise seadmed ja muudavad kardinaalselt toiduturgu. Maailma toiduturg on ületanud triljoni dollari piiri ja jätab mastaabilt maha enamiku inimtegevuse harudest. Siiski on ka siin palju probleeme. Eelkõige on toidu kvaliteet juba ammu kahtluse all ja selle kahjustamine